Modo de impartición: Presencial.
Lugar de impartición: En la sede de la Escuela de formación de Tablares en Congosto de Valdavia.
Organización: La Diputación de Palencia, a través de la Escuela de Formación Tablares en colaboración con la Escuela Internaciónal de Industrias Lácteas (EILZA).
Metodología: El curso está compuesto de formación teórica y practica.